Nos menus

Menu Plaisir 26,90€

Thon tandoori - Mayonnaise épicée, brunoise de légumes

Tomates d’antan et fraises - Pesto estragon pistache, billes de mozzarella, crème balsamique

Salade César façon Rosalie - Poulet, parmesan, sauce caesar, œuf confit, salade romaine

———————–

Suprême de poulet tikka massala - Riz asiatique, noix de cajou

Saumon snacké, curry vert et combava - Crémeux de panais céleri confits, tuile d’algues

Merlu en croûte de pain d’épices - Houmous, pois chiches caramélisés, huile de basilic, tuile croquante

———————–

Mi-cuit chocolat - Glace vanille

Brioche façon pain perdu - Ananas caramélisé, glace vanille

Praliné gourmand - Glace nougat, glace praliné, mangue fraîche, pesto noisette basilic

Tiramisu pistache framboise

———————–

Formule servie uniquement le midi du lundi au samedi, sauf jours fériés :

Entrée et plat, ou plat et dessert du menu plaisir 21.90 €

Noix de Saint-Jacques marinées aux agrumes - Crème acidulée

Foie gras maison à la trouspinette - Chutney de figues, toast brioché

6 huîtres creuses n°3

Assiette de fruits de mer - Langoustines, crevettes roses, huîtres, bulots

———————–

Tendre filet de bœuf - Sauce foie gras, frites maison

Millefeuille de boeuf Limousin français - Crème de tartufata, pommes de terre grenailles

Aile de raie beurre de condiments parmesan et câprons - Pommes de terre grenailles

Dos de cabillaud au safran - Emulsion safranée, piquillos, riz vénéré, noix de coco fraîche

Magret de canard snacké - Crémeux de patate douce, sauce fraise gingembre

———————–

Macaron parfumé au curry - Compotée poire et miel, crème diplomate

Nougat glacé - Coulis de fruits rouges

Chocoframboise - Ganache chocolat au lait fèves de tonka, financier, mousse framboise, fraîcheur noisette basilic

Sélection de fromages