Menu Plaisir 24,90€

Velouté de butternut - Beurre noisette, lait de coco, éclats de châtaigne

Cromesqui de pétoncles - Fondue de poireaux, émulsion de crème de coquillages

Thon juste saisi au tandoori - Tartare de légumes, condiment basilic, vinaigre de xérès

———————–

Filet de merlu - Risotto, émulsion curry vert, noix de coco, granny smith et citron vert

Filet de bar en croûte de pain d'épices - Semoule et légumes d'un couscous, bouillon parfumé

Paleron de bœuf confit - Légumes d'antan glacés au miel

———————–

Parfait glacé - Parfumé à la lavande et à la violette

Tiramisu café

Moelleux au caramel - Glace vanille, spéculoos

Entrée et plat ou plat et dessert du menu plaisir 19.90 €*

*Formule servie uniquement le midi du lundi au samedi, sauf jours fériés

Menu Gourmand 31,90€

Raviole de champignons - Queues de langoustines poêlées, émulsion de crustacés

Assiette de fruits de mer - Langoustines, huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes

Terrine de foie gras aux pommes (1€ supp) - Chutney à la mangue

Tomates d’antan - Jambon cru, burrata

———————–

Souris d’agneau braisée aux épices - Pommes de terre écrasées

Aile de raie - Beurre de condiments et parmesan, pommes vapeur

Magret de canard snacké - Cerises au vinaigre balsamique, mousseline de chou-fleurs

Marmite lutée de cabillaud et St-Jacques - Bisque de langoustines, julienne de légumes

———————–

Brioche façon pain perdu - Pommes caramélisées, spéculoos, glace vanille

Mille feuilles au chocolat - Praliné et framboises fraîches

Pavlova - Meringue, crème chantilly mascarpone, fruits du moment

Macaron - Mousse fruits exotiques, compotée de mangue