Aujourd’hui à l’ardoise
Servi uniquement au déjeuner du lundi au vendredi sauf jour férié
Entrée et plat du jour – 14,90€
Plat du jour et dessert – 14,90€
Entrée, plat du jour et dessert – 16,50€
Menu 18,90€
Servi uniquement au déjeuner du lundi au samedi sauf jours fériés
Makis de saumon Gravlax - Crème d’avocat au wasabi, granny smith, gingembre confit
Œuf de poule - Cannelloni de poivrons, coulis de poivrons
Tartine de sardines grillées - Caponata, huile d’herbes
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Saumon façon fish and chips - KadaХf, yuzu, avocats poРlОs
Ragoût de seiche - Spaghetti à l’encre de seiche, coulis de carapaces, sauce yaourt citron vert
Paleron de boeuf - Réduction soja citronnelle, pois gourmands au soja, coriandre, cacahuètes
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Feuilleté filo - Pommes caramélisées, chantilly mascarpone
Meringue et blanc mangé - CrПme et coulis de chocolat
Poire confite - Biscuit moelleux, mousseline pralinée
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Menu plaisir 22,90€
Servi uniquement le soir et le dimanche midi
Le menu est servi uniquement le soir et le dimanche midi
et varie selon les saisons
Voir Ardoise
Menu 28,90€
Terrine de foie gras mi-cuit (Supp. 2€) - Oignons grelots confits, chutney, toasts grillés
Langoustines rôties - Ravioles de légumes, émulsion de crustacés
Assiette de fruits de mer - Langoustines, huîtres, bulots, bigorneaux, crevettes
Salade de tourteau - Rouleau de printemps, guacamole, wasabi
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Dos de cabillaud - Risotto crèmeux, coco, combava, granny smith, émulsion curry vert
Magret de canard snacké - Fraises rôties au gingembre, tomates confites
Aile de raie, beurre de condiments et parmesan - Pommes vapeur
Souris d’agneau braisée - Jus corsé, épices, fruits secs, purée fine
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Macaron - Mangue, crèmeux passion
Mille feuille au chocolat - Praliné et framboises
Pavlova - Meringue, chantilly mascarpone, fruits de saison
Brioche façon pain perdu - Pommes faНon tatin, spéculoos, glace vanille
