Nos menus

Aujourd’hui à l’ardoise

Servi uniquement au déjeuner du lundi au vendredi sauf jour férié

Entrée et plat du jour – 14,90€

Plat du jour et dessert – 14,90€

Entrée, plat du jour et dessert – 16,50€

Menu 18,90€

Servi uniquement au déjeuner du lundi au samedi sauf jours fériés

Makis de saumon Gravlax - Raifort, concombre et pomme verte

Œuf de poule - Poivrons marinés, coulis de petit pois et chorizo

Tempura de rougets - Wakamé à l’huile de sОsame et cacahuètes

Carpaccio de betteraves rouges - Croquette d’escargots en persillade et pécorino

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Carré de porc confit - Marmelade d’orange, carottes et jus au yuzu

Cocotte d’encornets - Champignons, penne et crème de langoustines

Rôti de Boeuf mi cui- Faisselle au citron vert, wasabi et pommes frites

Goujonnette de merlan - Panko, salade de salicornes et mayonnaise légère au curry

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Tarte sablée au combava - Meringues croquantes et fruits rouges

Feuilleté filo - Pommes caramélisées et chantilly mascarpone

Meringue et blanc mangé - Crème et coulis de chocolat

Tuile croquante - Mousseline coco, ananas et biscuit moelleux

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Menu plaisir 22,90€

Servi uniquement le soir et le dimanche midi

Le menu est servi uniquement le soir et le dimanche midi et varie selon les saisons

Voir Ardoise

Menu 28,90€

Langoustines rôties - Risotto croustillant, ananas et coulis de carapaces au lait de coco

Ris de veau poêlés - Carottes, crumble au pain d’épices, jus à la réglisse et cacao

Assiette de fruits de mer

Ravioles de Saint Jacques - Andouille et jus de pomme au cidre

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Dos de cabillaud rôti - Bouillon aux champignons, confit d’oignons, fruits secs et lard affiné

Magret de canard snacké - Légumes croquants, réduction mangue et coriandre

Aile de raie, beurre de condiments et parmesan - Pomme vapeur

Osso bucco de veau confit - Purée fine, poivrons et piment d’Espelette

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Pavlova

Macaron - Pomme façon tatin, nougatine et crémeux caramel

Brioche façon pain perdu - Spéculoos, orange et glace vanille

Mille feuille au chocolat - Praliné et framboises